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  • 以泰菜摘星第一人

    2 天前 | 累積瀏覽 26

    二○○一年,他應邀至倫敦開設泰國餐廳Nahm,六個月後即摘米其林一星,成為史上第一間米其林星級泰國餐廳;二○一○年,他將Nahm延伸至曼谷,倫敦店則在二○一二年結束營業。湯普森烹調泰菜的原則向來是忠於原味,回到曼谷,取得最正宗道地的食材,他經營Nahm更加得心應手,不僅獲得泰國當地人的肯定,更進一步打開新的國際知名度。 做為長期以來泰國料理最夠力的親善大使,湯普森落腳曼谷也意義非凡。他藉由Nahm將泰國料理精緻化、高端化,使泰式fine dining更加理所當然,連帶的... 看全文
  • 親師溝通好難?跟家長共同面對未知未來

    3 天前 | 累積瀏覽 22

    「不要害怕跟家長互動,我們把家長視為夥伴。」劉依玲以新加坡教改經驗回應,新加坡政府進行教育變革時,會積極採納家長團體建議,因為「家長的顧慮往往很真實乳房抽針。」 藍偉瑩也提醒,家長跟老師有時立場不同,當家長重視升學會不會受影響,「不要迴避問題,要讓他安心,就直接跟他談。」她建議,教師應善用教學經驗,幫助、同理家長,成為彼此的夥伴。「家長會擔心孩子一輩子,老師有很多教學經驗,可以看到中間平衡點保濕護理。」 作為台灣師培社群靈魂人物,藍偉瑩分享自己的溝通經驗。幾年前擔... 看全文
  • 反對居家生產的另一半,包裹的是擔心和愛

    2 週前 | 累積瀏覽 22

    那個男人坐在沙發上。他雙手交叉於胸前,偏頭看了我,開口就射出一陣寒氣:「孩子生了。我已經叫救護車了。」 沒開燈的客廳,看不清他的臉,但我相信方才的那一眼,肯定是一記瞪視。才剛踏入門口,就得承受一股沒來由的惡意,我大感不適,也冷冷地答道:「那你在這等著,救護車到時,請救護員樓下待命,我上樓去生胎盤,生完再告訴你。」 踩著微慍的步伐爬至二樓,耳邊傳來的嬰兒啼哭益發洪亮,一進房門,只見念慈躺在床上,面色蒼白,一臉落寞。我第一次見到生完孩子的母親是那麼悲傷的模樣,方才的不... 看全文
  • 我放棄我的人生夢想,只為了不想讓父母傷心

    2 週前 | 累積瀏覽 36

    媽媽栽培女兒,希望她考上台大。女兒卻在考上台大一年後,選擇休學到澳洲,離媽媽遠遠地。31年來,在李佳燕醫師的診間,每一個心受傷的孩子,每一個質疑「爸媽是愛我,還是愛我的成績?」的孩子,以及呼喊「我要考上離家最遠的學校」的孩子,臉孔透露著掙扎、憤怒與悲傷油塘通渠...... 「你們有任何醫生問過我,從小我的媽媽是怎麼養育我的嗎?你們醫生只會開藥,只會開藥。我吃過多少醫生開的藥了。你知道嗎?你以為我那麼愛吃藥嗎?」 女孩在我的診間狂飆。 接著,她把從各家醫院、診... 看全文
  • 分齡罰法比較有效

    3 週前 | 累積瀏覽 36

    我們這一代全是被打大的,但父母與師長的體罰,並不曾讓我們變得暴力。然而,確實也有新聞報導被打大的孩子,反弒父母,或是走入歧途。這其中的差異,就在於管教背後的愛與傳達,以及你跟孩子之間的「親情存款」夠不夠。如果要罰,與其在重複犯錯後、父母盛怒下處罰,不如一犯錯就立刻先罰,這樣的罰才不會失了方向統一派位。 從我個人的經驗來看,我將處罰分齡也分等級處理: ● 三歲之前:「體罰」是無效的。因為這個階段的孩子還在「生理功能」的階段,換句話說就是還是「野蠻人」時期,最嚴重的懲... 看全文
  • 別用「走掉不理」,處理孩子鬧情緒

    2020年02月23日 | 累積瀏覽 33

    孩子的行為不如我們預期時,若能先拋開一定要孩子聽我們的念頭,轉而想想:『他怎麼啦!』試著找出原因,才能找到正確的教養方向瘦手臂 拜拜肉。 小時候,曾有一次非常短暫的走失經驗。雖然僅僅三秒鐘,可是當時在擁塞的人群中,一下子找不到媽媽的畫面及恐慌的感覺,縱使已經過了幾十年,每次想起來,卻依然印象深刻。 別將「孩子需要我們」,當威脅工具 害怕失去父母的感覺,越小的孩子越強烈,因為父母提供生理及愛的滿足,讓孩子覺得得以生存,同時也是孩子在各方面順利發展的要件。這點,... 看全文
  • 小心眼睛受傷害,閱讀光源要注意

    2020年02月14日 | 累積瀏覽 45

    隨著3C使用普及,手機、平板與電腦螢幕發出的藍光會穿過水晶體直達視網膜,過量照射下會產生不可逆的傷害,對孩子眼睛的傷害不可忽略。一般市售白光LED燈具的色溫是6500K,燈具光色越呈現冷白越刺眼,藍光能量也越多,眼睛健康風險越高人奶轉奶粉。因此,衛福部亦以公文函請教育部建議國民教育暨學前教育採用色溫在4000K以下、燈色呈現暖白舒適的燈具胃痛 喉嚨痛。 不過,肉眼可見的藍光不只有3C產品才會發出,包含日常的太陽光、使用的燈具中都帶有短波長高能量的藍光,因此呂大文主任提醒... 看全文
  • 每一對夫妻都有難處,最堅持的教養是陪伴

    2020年02月06日 | 累積瀏覽 46

    出書的前一晚午夜,粉絲在書店排隊領預購的新書;到了日出,就有人排隊要給他簽名;出書當天才中午,書店就掛出「完售」的招牌;第2天晚上,不顧冬夜冷冽,超過14,000人引領期盼。當她在大家看完影片後、走上舞台,掌聲與尖叫如雷響起胃酸倒流 飲食。 美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬,人氣爆棚。蓋洛普的民調顯示,她的先生在位的8年,她的支持率很少掉到6成以下,而且都超過她的總統先生。即使歐巴馬的支持度只剩下40%,她仍然穩擁66%民眾的肯定。 因為她與天生白富美、人生勝利組迥異的... 看全文
  • 葡萄酒界的時裝週 直擊波爾多預售制度幕後真相

    2020年01月21日 | 累積瀏覽 56

    每年春天的波爾多新酒品嘗週(En Primeur Week),以及接續的新酒預售,是葡萄酒界固定上演的年度重要戲碼,說是葡萄酒的巴黎時裝週也不算太超過,全球主要葡萄酒媒體少有缺席,也有來自世界的四千名酒商參與品嘗前年秋季才剛釀成的新酒減臀。 法國波爾多酒區有八千家酒莊,僅僅極少數城堡酒莊擠得上新酒預售的華麗舞台,只有受到酒評家與投資者特別青睞的酒莊才有提早二年預購的價值,總數約二百多家,幾乎涵蓋波爾多最頂級與昂貴的酒莊。新酒預售規模約四億歐元(約合新台幣一百四十五億元)... 看全文
  • 我們都很難「主動」調整已成常態的事

    2020年01月07日 | 累積瀏覽 53

    人習慣用著最省力的方式過活。在認知心理學裡,提出人類思考方式的其中一種特性:捷思(heuristic),意思是對於某件事、某個問題或者情境,當我們還沒有清楚明確的了解時,就會根據自身的經驗,使用直觀的推論方式。 簡言之,就是節省認知資源的使用,來進行判斷及推論助聽器。 然而,我們應該了解,自身的經驗有其侷限,最糟糕的狀況是瞎子摸象,得出一個嚴重偏離事實的結論;其次則是以管窺天,見識不深杜牙根。 思考是一種自動化歷程,如果連思考都能省,那麼其他呢?省時又省力,... 看全文
  • 孩子的作業擦不擦?小心「橡皮擦父母」造成孩子這5種狀況!

    2019年12月25日 | 累積瀏覽 58

    爸媽為了訂正孩子的作業,拼命擦掉孩子的錯誤,要求孩子再寫一遍、兩遍、三遍。對孩子的學習,真的有幫助嗎精華優惠? 「橡皮擦」真的是很不錯的東西,當我們寫錯時,可以修正我們的錯誤,讓我們可以大膽地寫下去,不用提心吊膽的。但是,過度使用橡皮擦,可能就不是一件好事了喔! 在協助孩子時,我非常喜歡看孩子的考卷,特別是老師發回來,還沒有訂正過的。透過分析孩子常犯錯誤,才找出孩子被困擾的地方。進而才能了解孩子,到底是卡在哪裡?才能提供適當的協助。 如果孩子繳出的作業全部一百分,... 看全文
  • 幸運,是另外一種實力

    2019年11月29日 | 累積瀏覽 52

    大家都說C是朋友中最幸運的女人幸運是個感情複雜的詞,一邊帶著讚歎和羡慕,另一邊,多少有點實力不夠意外勝出的腹誹。 尤其,C其貌不揚,慣性思維是:幸運是美女的專屬智能廁板。 但是,她的確發展平順,從基礎文員做到副總經理;嫁了被人羡慕的老公,高、帥,還富,曾經是C公司的客戶,當年身邊圍繞眾多女性,最終卻選擇了並不突出的C;她還有幾個不錯的朋友,提起名字就讓人眼前一亮。 C的收穫,看上去遠遠超越了她的實力和付出,所以,人們議論她幸運的同時,還有一點窺探和好奇:這麼... 看全文
  • 努力找回全家同桌吃晚餐的文化

    2019年11月15日 | 累積瀏覽 66

    全家人一起吃晚餐,在過往的年代是再自然不過的事情,但現代人生活忙碌,這項家庭的傳統似乎逐漸不受重視。然而你可能想像不到,有大量的研究顯示,養成父母與孩子一起吃晚餐的習慣,對他們的健康與行為模式,竟可帶來巨大的影響力! 全家一起晚餐的健康影響力 你擔心孩子未來染上毒品或菸癮嗎?根據二○○七年美國哥倫比亞大學物質成癮中心(CASA)的研究指出,兒童和家人一起吃晚餐的頻率愈高,將來青少年抽菸、吸大麻和酗酒的機率就可以顯著降低公寓酒店。 密西根大學教授桑德拉・霍夫佛斯的... 看全文
  • 寶可夢世界冠軍媽媽:爸媽放手吧!每個孩子都能成為世界冠軍

    2019年10月30日 | 累積瀏覽 72

    數百位觀眾屏息等待新一代寶可夢冠軍誕生,臺上的冠軍候選人是年僅10歲的吳比,來自臺灣。相較於英國對手時而嚴肅、時而焦慮的神情,吳比面對第二場被對手翻盤仍面不改色,最終以超齡技術逆轉局面,成為2019寶可夢世界錦標賽(2019 Pokémon World Championships)電動部兒童組世界冠軍。 從2016年手遊 app《Pokemon GO》上市,全臺掀起至今未歇的抓寶風潮。但這跟吳比玩的寶可夢電動不一樣,手遊主打在實景地圖蒐集寶可夢,電動強調線... 看全文
  • 習慣可以主宰人生

    2019年10月12日 | 累積瀏覽 63

    培根說:習慣是一種頑強的巨大的力量,它可以主宰人生。北京某外資企業招工,報酬豐厚,要求嚴格。幾個高學歷的年輕人過五關斬六將,幾乎就要如願以償了。最後一關是總經理面試。總經理說:我有點急事,你們等我幾分鐘。總經理走後,躊躇滿志的年輕人們圍住了老闆的大辦公桌,你翻看檔,我看來信,沒一人閑著,甚至還有人說話帶髒字、隨地吐痰。幾分鐘後,總經理回來了,宣佈說:面試已經結束,很遺憾,你們都沒有被錄取。年輕人大驚大惑:面試還沒開始呢!總經理說:我不在期間你們的表現,就是面試。本公司不能錄取... 看全文
  • 孩子缺少心靈挫折生命將變脆弱

    2019年10月10日 | 累積瀏覽 63

    雖然身為父母一直都不想讓孩子受到心靈傷害,而且有修養的父母都在加強自我修養而杜絕傷害孩子的事情發生,希望孩子一直快樂幸福,但是,這樣到底好不好呢?如果孩子沒有受過大的傷害,一直生活在父母的保護中,有比較強的自尊心,那麼如果有人傷害了孩子的自尊心,我們孩子的心靈這時候是堅強還是柔弱呢? 這真的是父母也應該考慮的一個問題。而我們的父母又是在怎樣的過度保護孩子hifu 療程? 有的父母深恐孩子在外面受欺負,比如說受到老師的不公待遇,比如說受到其他同學欺負,而會百般維護,... 看全文
  • 人生,重新定位!

    2019年09月27日 | 累積瀏覽 69

    對某些人來說,人生根本無所謂意義。俄國作家契柯夫(Anton Chekhov)說:「你問我人生是什麼?這就好像問我胡蘿蔔是什麼一樣。胡蘿蔔就是胡蘿蔔。」也許就如美國作家史坦因(Gertrude Stein)提到加州的奧克蘭(Oakland)時所言:「那個地方不是什麼地方。」我們全都是「進化鏈」中的偶然。我們大可翹著二郎腿享受人生,也可效法科學家設法對世界多了解一些。不過,即使我們了解世界,也不可能改變它。我們只能欣賞與玩味。人類和宇宙間最微小的沙塵沒什麼差別。笛卡兒(Ren&... 看全文
  • 一萬小時的紀律

    2019年09月19日 | 累積瀏覽 69

    據說,只要在某個事情上願意花一萬小時練習,就能成為專家perface Hifu好唔好。 像長笛家詹姆斯.高威(Sir James Galway),他出版專輯無數、開了許多場演奏會,有人曾請教他何以能演奏出這麼好的音樂,他回答:「持續練習!」不管是成名前、成名後,每天都要吹奏一小時的長笛,這是他的工作。而且他不只練習吹樂曲,重要的是簡單的單音,練基本功,日日如此。 這些傑出人士之所以傑出,是因為他們有自己的目標、有策略,而且毫不懈怠。為求成為專業頂尖,每天必須完成單... 看全文
  • 繼續膜拜不合時宜的升學主義

    2019年09月05日 | 累積瀏覽 76

    七○年代,台灣工業正待起飛,整體經濟環境正由一個農業大國,逐步蛻變成生產基地、世界工廠,需要大量人才投身工業生產補水鎖水。 因應時代需求,當時的學校教育具有強烈的現實取向,為了分工和效率,把一天劃分成許多時段,如同工廠生產線一樣,上工、休息,按表操課,把知識一塊一塊往腦袋裡填塞,努力把人訓練成聽話的機器,成為可以投入工業生產的「人才」。 但是,當時序邁入二十一世紀,許多工作已經被機器人取代,台灣必須向上提升、進入新的開創時代,競爭力不能再只倚靠大量製造。但在我們的... 看全文
  • 雨落風來過

    2019年08月26日 | 累積瀏覽 76

    迎面清秋,雨絲悱惻,北風吹過,默默地看風,拂過一季的歡喜和憂傷;煙雨襲袖,靜靜的聽雨,潮濕著寂寞的心。在靜謐的街角,安放徘徊已久的腳印。總是憐惜淋零的花瓣,因為迷醉那潤心的花語,傾刻落淚抗皺。 娉婷於紅塵之中,總是習慣說我很好,總是再多的委屈悄悄地扛,其實,我並不堅強,閉眼,眼淚會不知所措的掉下來,假裝的堅強,微笑背後的辛酸,你可懂得?總是喜歡在寂靜的夜裏,把碎語拼織,在一堆細碎的文字中,精挑細選,撿拾合意的情韻,悄悄鋪展在一紙素帛上,那長長的獨白裏,憶著那支早已風乾的... 看全文

人生的目標

生活是如此的多姿多彩


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